Coriandru – mai mult decat un condiment, un remediu naturist incredibil
Cele mai multe gospodine folosesc coriandru pentru a da gust mancarii, insa acest condiment are si proprietati terapeutice si poate fi consumat in acest scop. Oamenii de stiinta au descoperit ca atat frunzele, cat si semintele de coriandru au o multime de beneficii si substante nutritive cu rolul de a preveni si de a combate problemele de sanatate.
Ce este si ce contine coriandru?
Coriandru este o planta aromatica din familia aiaceae, folosita in intreaga lume pentru a da gust preparatelor culinare si pentru ca are proprietati terapeutice interesante. Atat frunzele, cat si tulpinile si semintele au o aroma foarte specifica, intepatoare, fiind folosite in bucatarie atat crude, cat si uscate.
Pulberea obtinuta prin macinarea semintelor de coriandru poate fi folosita pentru a condimenta sosurile sau preparatele cu specific indian, in timp ce semintele intregi pot condimenta carnea. Coriandrul este o sursa foarte buna de fibre, mangan, magneziu, calciu si fier, vitamina C, fitonutrienti si alte componente importante.
Ce beneficii aduc semintele de coriandru? Dar uleiul de coriandru?
Semintele de coriandru sunt foarte bune pentru sanatate, deoarece contin acizi benefici pentru corp, acid linoleic, oleic, stearic si palmitic, cu efecte benefice asupra colesterolului pentru ca reduc colesterolul rau si cresc colesterolul bun, prevenind infundarea arterelor si vaselor de sange.
Deoarece in compozitia semintelor de coriandru intra si numerosi aminoacizi esentiali, acestea sunt benefice si pentru ca scad inflamatiile din corp, stimuleaza imunitatea si au efecte neuroprotective, conform cercetatorilor americani.
Pe de alta parte, uleiul de coriandru extras din aceste seminte este considerat un detoxifiant bun al sistemului sanguin pentru ca elimina acidul uric si metalele grele, dar si alte toxine straine ce patrund accidentl in sange. Uleiul de coriandru este si un foarte bun analgezic, ajutand la vindecarea durerilor articulare, de cap si de dinti, durerilor musculare si a celor ce apar in urma unor accidentari usoare.
Acest ulei poate inlocui cu usurinta apa de gura sau deodorantul pentru ca impiedica aparitia respiratiei urat mirositoare, a halenei si a transpiratiei, inhiband dezvoltarea de la nivelul cavitatii bucale si din jurul glandelor sudoripare, combatand mirosurile neplacute.