Magia din cuptor
Ca sa putem intelege valoarea unui tort, trebuie sa incercam sa intelegem ce sa intampla in timpul coacerii, cum se transforma totul, cu ia nastere ceva nou. Orice interventie externa in cuptorul incins ar putea duce la esec, deci ce se intampla acolo e pura chimie la temperaturi inalte! Cand grasimea si zaharul sunt amestecate ...